グルテンフリーを始めて12ヶ月目になりました！
最近グルテンフリーのことを
書いてなかったのですが、
昨年2016年10月からずっと継続してます！
元々、脳に良い食事を調べていたところ
当時男子テニス世界ランク1位の
ジョコビッチの本に出会い、
「脳の霧が取れた」という一文で
始めることを決意しました。
デュアルライフ先の東京では自炊していて、
すべての食事がグルテンフリーです。
宮崎では嫁に頼んで、
僕だけグルテンフリーの別メニューです。
（自分の分だけ作ったりもします）
外食先では、お店や料理を選びますね。
ただ、グルテンフリーのお店は少ないですし、
人と行く時にそこまでのお店は
なかなか選べません。
料理を選んだとしても、
しょうゆなどの調味料に
小麦が含まれるものがあります。
そこだけは致し方ないですね、、
僕はグルテンを抜くというより、
小麦を完全に抜く考え方です。
いろんな料理やお菓子、スイーツに
小麦が入ってます。
しかし、どこ産のものか
多くのものには書いてません。
殺虫剤が撒かれ
虫が全く寄らない輸入小麦があったり、
遺伝子組換えされてる小麦があります。
それらが含まれていても、
わかりませんよね？
もちろん小麦を食べたら死ぬと
いうわけではありません。
ただ、僕の周りでグルテンフリーをやって
体調が良くなった、むくみが取れた
アレルギーが消えたという報告を
いろいろ受けているので、
効果はかなりあると思います。
僕自身は、ジョコビッチと同じように
脳が冴えた状態をキープできてますから
効果はあると思ってます。
また、元々健康に気を使っていたので
病院や薬いらずでしたが、
グルテンフリーを始めてからも
一度も病気してません。
あと、もともと体型は細身ですが
たくさん食べても全然太らないです。
米国ではグルテンフリー人口が増加してます。
ダイエット目的が多く、
女優のミランダ・カーの影響も
多々あるようですね。
グルテンフリーをやることで、
結果的に加工食品を食べなくなり
添加物の摂取も激減してます。
これも健康に良いです。
合わせてグルテンフリーと同時に
ラクトース（乳糖）フリーもやってますので、
腸の調子もバッチリです。
ちなみにお酒は、
純米の日本酒とワインだけ飲みます。
楽しく人生を過ごすには、
体が本当に大事ですよねー
体は食べ物からしかつくられませんので、
口に入れるものをきちんと自分で
選ぶべきだと思います。
写真は、恵比寿アトレで食べた
タイ・ベトナム料理のランチです。
フォーの麺は米粉なのでOKですが、
唐揚げを聞いたところ片栗粉でした。
他も小麦を使ってないということだったので、
全部美味しく頂きました！
〜終わりなき探求の旅は続く～
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